毎朝ビアレッティでイタリアンコーヒーを飲みます！ビアレッティだとカフェインが濃縮されて(る気がする)るので、そこにミルクを少しか、ペルーシュのブラウンシュガーを溶かしていただきます。ビアレッティでコーヒーを入れるときはわざわざガスコンロであたためなくてはならないのですが、それもまた朝のたのしみです。

家の近くのコーヒー屋さんで豆を挽いてもらったのを買って、メリタのドリッパーで入れています。結構長い間使っているドリッパーなので、そろそろ新しいものを買おうかと検討中です。

COSTCOのハウスブレンドを毎回電動ミルで挽き、濃いめに淹れるのが好きです。ドリッパーがプラスチック製なので、ぼんやりして転倒するとキッチンが茶色に染まってしまいます（白いカウンター）重みのある陶器のものを探しています。

が、白いのしかないのですよね（コーヒーの聖地？Porlandでも探し回った）。コーヒーですぐ茶色になってしまうのに〜濃い茶色や抹茶色の陶器ドリッパー、ないかなぁ。欲しいなぁ。

学生の頃（30年前）（笑）喫茶店でコーヒーの淹れ方を覚えてから

毎朝、どんなに早い日でもドリッパーで淹れています。

豆はやまやの専門店用のモカブレンド、いろいろ試しましたが口に合っているようです。特別なものはいりません。

美味しいコーヒーとは豆の鮮度や銘柄も大事ですが、本当に大事なのは

淹れ方です。マシーンではまねが出来ません。最近はだいぶ良くなっていますが（笑）

結局面倒で、お湯を入れるだけのドリップコーヒーにしてしまいます。。。

豆はきにいったコーヒーショップで買ってお店で挽いてもらって、淹れるのはもっぱらケメックスです！

豆には拘りが有り～必ずイタリアンローストの深蒸し焙煎に決めています。

ホットでもアイスでも、こくと言うか味が変わらず通年これに決めています。

　棚に埋め込むエスプレッソマシン！　Houzzには驚くべき写真が無数にある。

http://www.miele.co.jp/domestic/coffee-machines-1755.htm

　

　ハンドドリップのコーヒーってぬるくないですか？

ハンドドリップのコーヒーがぬるいのはカップにお湯を入れて温めないからでしょうか？

９５℃前後のお湯で落とすので丁度飲み頃になるはずです。

皆さん、コメントありがとうございます♪

カナディアーノ ジャパンさん
こちらとても素敵ですね！このようなドリッパー、まさしく探しておりました！友人へのプレゼントにもすごく良いと思いました♡
これはコーヒーライフがまた一層楽しくなる予感です。

長谷川恭子さん
なるほど！理想の朝の過ごし方です。私も真似てみようかな...。

Sugawara Mikiさん
豆にもこだわりがあって、良いですね！！新しいドリッパー、何にされたのか是非また教えてください！

asako123さん

確かに白いものが多いですよね！こちらのレスもしてくださったカナディアーノ ジャパンさんの[こちら[(https://www.houzz.jp/商品/木製珈琲ドリッパー-カナディアーノ-ウォールナットクルミ-prvw-vr~50239738)私早速新生活購入候補リストに入れちゃいました。
私、ちょっと友人が持っているのを真似して手動のミルを買っちゃったのですが、それがもしかすると継続するのが困難になってしまったのかもしれません...電動ミルに挑戦してみたいと思います！

Ｐｌａｎｎｉｎｇ　Ｋａｎさん
喫茶店で覚えられたとは、もうプロの味ですね！！すごいです！！
私もとある喫茶店で丁寧にコーヒーを淹れていただいたのを飲んでから、（なるほど・・・淹れ方か・・・）としみじみ思いました。。
毎朝最高のコーヒーのある生活、羨ましいです！！

Ayakoさん
そうなんですよね...毎朝入れるのが大変で...電動ミルと新しいドリッパーをゲットして、また試してみようかと思っています　笑

Anne Shimamotoさん
これぞ、憧れです...。あぁ、いつ見ても素敵です。

POWDERYELLOWさん
こだわり、やはり大事ですよね...！！皆さん、素敵なコーヒーライフを送られていて本当に憧れです。

Seigo Miyakeさん
埋め込み型！！なんと！！確かにHouzzでは世界中の写真があるので、「こんな家が！部屋が！」の発見があって、面白いですよね　笑

ボダムのフレンチプレスです。
この煎れ方は南仏で覚えました。
3サイズもっていて、フレンチプレス以外使っていません。
豆は深煎りイタリアンかフレンチローストで、脂分もしっかり感じる味わいが好きです。

引いてもらったものを紙のフィルターと金属の網のものとで入れてます。

金属は苦みを引き立て、紙フィルターはマイルドになるそうです。

たまに時間があるときは豆の状態で買ってきて自分で挽くこともあります。

今日、久しぶりに朝起きてコーヒーを淹れたんですが、そこに合わせた「洋梨」が意外と合いました。朝コーヒーと合うメニューもっと知りたいかも！

“クレバー・ドリッパー”を使うと安定した再現性のある美味しいコーヒーを淹れることが出来るようです。先日、珈琲学校で習いました。

実際に使ってみると、確かにクレバーでした！

「LIFETIME七ツ池珈琲学校」

https://www.facebook.com/events/125047601523091/?active_tab=about